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瑞士媒体今天报道说，瑞士苏黎世联邦高等工业大学的一个研究小组，近日在市场上销售的一种风干生香肠里，发现了一种能对抗生素具有抵抗作用的新细菌。 研究人员发现，１２种抗生素对这种细菌不起作用。这种细菌已经产生了具有抗体的基因，可以传给几种不同类型的细菌，给人类健康带来威胁。 在谈到这种细菌的危险性时，校食品卫生专家弗兰西斯卡女士说：“如果我生病或者怀孕，我绝对不会吃这种香肠。” 研究人员指出，有证据表明这些耐抗生素的细菌不是在食品加工过程中带来的，而是在动物体内形成的。这一现象与农业部门滥用抗生素有明显的关系，这些细菌能够抵抗的抗生素，都是畜牧行业中为了预防传染病和提高产量而经常使用的。 他们由此呼吁，无论是医疗还是农业生产中都要避免“不必要地使用”抗生素，在食品加工过程中要加强卫生消毒措施，防止细菌传播。
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