枸杞桂圆炖猫
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  发布时间：2006-08-18 15:53:23

　　猫肉1250克，猪瘦肉150克，枸杞 15克，桂圆肉10克，甘蔗90克，鸡清汤1250克，将猫肉、猪肉剁成块，枸杞、桂圆肉温水洗净；甘蔗劈开，剁成4节；锅内放60克猪油烧热，放葱、姜，出味后烹入料酒，入清水、猫肉，沸后去血沫，待猫肉煮透收缩后捞出，温水洗净；猪肉开水煮透洗净；取汤钵，将猫肉、猪肉及全部配料一同放入，并入鸡汤、盐、酒、葱、姜、上笼蒸烂，去葱、姜、甘蔗、猪肉，加味精、胡椒面。佐餐随量服食。功能养血通络，滋阴补肾。适用于贫血，食欲不振，精神疲乏，及淋巴结核，血小板减少性紫癜等症。

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