天津、河北、辽宁、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、厦门、江西、山东、湖北、湖南、广东、深圳、海南、云南、广西商检局：

    近年来，国际上对食品安全卫生的要求日益严格，进口国家对水产品陆续出台了新的规定。国家局曾先后向日本、西班牙、荷兰、比利时、卢森堡、法国、意大利、欧洲联盟等送交我国出口水产品加工厂名单备案注册。为了加强对出口水产品的卫生质量把关，确保出口水产品加工厂符合国内外注册卫生要求，以适应国际市场需求，为此，国家商检局决定对水产品加工厂的卫生注册工作特作如下几项规定：

    1. 今后凡出口水产品加工厂未建立实验室的，一律不予办理卫生注册。

    2. 现已对外注册的水产品加工厂，在今年年底以前完善实验室管理，保证正常开展工作。

    3. 对现有国内注册的水产品加工厂，在明年年底以前完成建立和完善实验室的管理工作。从1997年1月1日起，凡未建立实验室及实验室不符合要求的水产品加工厂，将取消卫生注册资格，不准其加工出口产品。

    4. 现阶段对水产品实验室的基本要求是：可以按进口国的要求，对沙门氏菌、霍乱弧菌、李氏特菌、耶尔森氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、大肠菌数等微生物项目和一般化学项目进行检验。并应创造条件，逐步能进行药残、农残、重金属、贝毒等项目的检验。

    请各局按规定尽快组织落实，加强监督管理，国家商检局将对各局的执行情况适时组织抽查。

   

    国家进出口商品检验局 

    一九九五年七月二十四日