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糖尿病儿童的饮食安排有什么特点? 儿童处于生长发育期，尤在青春发育期，身体快速增长，热量需要多，安排糖尿病患儿的饮食，应保证每日总热量在1000—2000千卡之间。计算糖尿病儿童每天所需的总热量时，不能用成人一样按标准体重计算。要考虑到患儿的年龄、胖瘦程度、活动量大小及其饮食习惯。每日热卡的需要量(kcal)=1000+年龄x(70—100)。(Kcal)，3岁以内相对需要量大，每岁100kcal，4—6岁每岁85—90kcal，7—10岁每岁80—85kcal，10岁以上海岁70—80kcal。身体胖，活动少的患儿，青春期女孩用偏低热卡；身体瘦，食量大，活动多的患儿用偏高热卡。假若参加较大运动量的患儿，可将日需要量增加10％—20％。儿童喜食零食的习惯，改吃零食为加餐。在总热量范围内，采用少量多餐，安排携带食用方便的食品加餐用。热量分配时，儿童对蛋白质的需要量大，蛋白质的含量应占20％，坚持低脂、粗制碳水化合物食品，蔬菜宜用含糖量少的菠菜、白菜、萝卜、黄瓜等；适当增加含膳食纤维多的食品如玉米，豆皮、高梁，烹调方法宜多样化，这样可提高患儿进食的兴趣。 |