干姜图谱
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  发布时间：2006-03-30 16:02:31

【药 名】：干姜
 
【拼 音】：GANJIANG休 闲 居 编辑

【英文名】：Dried Ginger

【来 源】：为双子叶植物药姜科植物姜的干燥根茎。

【功 效】：温中逐寒，回阳通脉。

【主 治】：治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹，阳虚，吐、下血。

【性味归经】：辛，热。①《本经》:“味辛，温。”②《别录》:“大热，无毒。”③《药性论》:“味苦辛。”

入脾、胃、肺经。①《本草经解》：“入肝、肺、肾经。”②《得配本草》：“干姜，入手少阴、足太阴经气分；炮姜，入足太阴经血分。”

【用法用量】：内服：煎汤，0．5～1．5钱。

【用药忌宜】：阴虚内热、血热妄行者忌服。孕妇慎服。①《本草经集注》：“秦椒为使。恶黄连、黄芩、天鼠矢。杀半夏、莨菪毒。”②《本草经疏》：“久服损阴伤目。阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，白汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法并忌之。”

【别 名】：白姜、均姜、干生姜（《纲目》）

【处方名】：干姜、干姜片、淡干姜、泡姜、炮姜、炮干姜、炒干姜、黑姜、炮姜炭、干姜炭、黑姜炭、炒姜炭、姜炭等

处方中写干姜指干姜片。又名淡干姜、泡姜。为原药除去杂质，洗净略泡，润透切片，晒干入药者。

炮姜又名黑姜、炮干姜、炒干姜、干姜炭、炮姜炭、黑姜炭、炒姜炭、姜炭等。为干姜炒至表面微黑，内成棕黄色而入药者。炮姜温里作用减弱，而长于温经止血。

【商品名】：均姜：产于湖南均州者。旧时奉为地道药材，以为佳品。

川干姜：产于四川建版场者，块大，肥壮，皮细，肉白多粉，现时视为佳品。

【动植物资源分布】：主产于四川、贵州的长顺、兴仁等地。

【药材的采收与储藏】：冬季茎叶枯萎时挖取，去净茎叶、须根、泥沙，晒干或微火烘干。

【拉丁名】：药材Rhizoma Zingiberis原植物姜Zingiber officinale  Rosc.

【炮制方法】：干姜：拣净杂质，用水浸泡3～6小时，捞出，闷润后切片或切成小方块，晒干。炮姜：取姜块，置锅内用武火急炒至发泡鼓起，外皮呈焦黄色，内呈黄色，喷淋清水少许，取出，晒干。

【考 证】：出自《神农本草经》。

【生药材鉴定】：干燥根茎为扁平、不规则的块状，有指状分枝，长4～6厘米，厚0．4～2厘米；表面灰白色或灰黄色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节；在分枝处，常有鳞叶残存，质坚实，断面颗粒性，灰白色或淡黄色，质松者则显筋脉；有细小的油点及一明显的环纹，气芳香，味辛辣。以质坚实，外皮灰黄色、内灰白色、断面粉性足、少筋脉者为佳。全国大部分地区有产，主产四川、贵州等地。显微鉴定： 根茎横切面：木栓层为多列木栓细胞，常发生在皮层，细胞排列不整剂，其外时有薄壁细胞及表皮存在，皮层中散有外韧型叶迹维管束；内皮层明显，中柱占大部分，有多数外韧型维管束散列，近中柱鞘部位维管束形小，排列紧密。本品薄壁组织中散有多数油细胞，薄壁细胞含淀粉粒。粉末：淡黄棕色。①淀粉粒单粒广卵形、长卵形、三角状卵形、椭圆形、类圆形或不规则形，常圆形或不规则形，略扁平，侧面观呈棒状，有的较小端略尖突或呈鸟喙状，直径5－32μ m，长8－48μm，脐点细点状，位于较小端，层纹明显。②油细胞椭圆形或类圆形，直径32 －96μm，壁较薄，胞腔内含淡绿黄色挥发油滴。③树脂细胞类长圆形，内含红棕色分泌物。 ④纤维较细长，常一边微波状或略呈锯齿状，少数两边均作齿状突出，末端短尖、钝圆或分叉，完整者长420－920μm，直径16－40μm，分叉处宽至56μm，壁稍厚，非木化，纹孔斜裂缝状或人字形，胞腔宽大，常可见菲薄横隔。⑤色素细胞细管状，直径11－23μm，细胞内充满棕色或暗红棕色物。此外，可见木栓细胞，螺纹、梯纹、网纹、环纹导管，及细小草酸钙方晶。

【中药化学成分】：根茎含挥发油，其中有姜烯（Zingiberene）、水芹烯（Phellandrene）、莰烯（Camphene）、姜烯酮（Sho-gaol）、姜辣素（Gingerol）、姜酮（Zingiberone）、龙脑（Bor-neol）、姜醇（Zingiberol）、柠檬醛（Citral）等，尚含树脂、淀粉。干根茎含挥发油2％－3.5％，为淡黄色或黄绿色的油状液体，油中主成分为姜酮（zingiberone）,其次为β-没药烯（β- bisabolene）、α-姜黄烯（α-curcumene）、β-倍半水芹烯（β-sesqui-phellandrene）, 及姜醇（zingiberol）,另含d-茨烯、桉油精、枸椽醛（citral）、龙脑等萜类化合物及姜烯（zingiberene）等。根茎含辛辣成分，为姜辣醇类（gingerols）,经证明为一混合物，主要为[6]-姜辣醇（[6]-gingerol,n=4，方括号内的数字表示分解后产生醛的碳原子数，下同），其次为[3]-姜辣醇（[3]-gingerol,n=1）、[4]-姜辣醇（[4]-gingerol,n=2）、[5]-姜辣醇（[5]-gingerol,n=3）、[8]-姜辣醇（[8]-gingerol,n=6）、[10]-姜辣醇（[10]- gingerol,n=8）、[12]-姜辣醇（[12]-gingerol,n=10）等；尚含少量的[4]-姜辣二醇（[4]-gingediol,n=4）、[6]-姜辣二醇（[6]-gingediol,n=4）、[8]-姜辣二醇（[8]- gingediol,n=6）、[10]-姜辣二醇（[10]-gingediol,n=8）、[6]-甲基姜辣二醇（[6]-methyl  gingediol,n=4）、[4]-姜辣二醇二乙酸酯（[4]-gingediacetate,n=2）、[6]-姜辣二醇二乙酸酯（[6]-methylgingediacetae,n=4）。以前报道分离得的辛辣成分姜辣酮（zingerone）、姜辣烯酮（slogal）糸经碱处理后的分解产物。此外，尚含天冬酰胺、l-派可酸（l-pipecolinic acid）及多种氨基酸。另由鲜姜分得去氢姜辣醇、[6]和[10]-姜二酮（gingerdione）及去氢姜二酮（dehydrogingerdione）,对前列腺素的生物合成有抑制作用。干姜含多量姜辣烯酮，少量姜辣醇，微量姜酮；生姜含多量姜辣醇，少量姜辣烯酮，无姜酮。

【中药化学鉴定】：薄层层析：取本品甲醇浸出液浓缩后作点样液，以芳樟醇、1,8-桉油精为对照品，分别点样于同一硅胶G薄层板,石油醚－乙酸乙酯（8.5:1.5）展开，1％香草醛硫酸液显色，样品液色谱在与对照品色谱的相同位置上有相同的斑点。

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