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食补雌激素改善“更年期” 从广义上讲，植物性雌激素主要是指那些具有雌激素作用、能与雌激素受体结合、产生一系列雌激素所应有的生理反应的化合物。从1954年至今，已发现的植物性雌激素有将近400种，它们主要存在于水果、蔬菜及谷物中，并为人们经常食用。大豆、黄香草木犀、苜蓿籽及一些植物油是植物性雌激素的最主要来源。 休 闲 居 编 辑 植物性雌激素的部分作用机理现已基本得以阐明。例如，它具有一般意义上的雌激素作用，能调节人体内分泌水平，增加更年期妇女血清中雌二醇水平，降低卵泡刺激素及黄体生成素含量，进而改善女性更年期综合征症状；能增加更年期妇女血浆高密度脂蛋白的含量，降低低密度脂蛋白及胆固醇的含量，而具有改善心血管功能作用等。植物性雌激素的保健作用，特别是其对骨质疏松及更年期综合征的改善作用，正日益受到广泛的关注。 目前，国际上尚没有具体的食物中植物性雌激素的推荐使用量，但根据国外进行的临床研究结果可以认为，对于中老年人来说，每天食用50克左右的大豆或大豆制品是较为合适的。 |