蛋白质的摄入与它合成肌肉的关系
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2007-01-05 18:13:28

肌群的构成、生长和变结实以及能使它们变得强有力。从生 物学的角度讲，是绝不能缺少高质地的蛋白质。在人体内，除了 水，蛋白质便是其中的主要成份。在人体的肌肉内，皮肤中，酶 中，头发内均含有蛋白质。因此蛋白质是人体最重要的基本组成 部分。因为蛋白质及其构成成份--氨基酸，不能长期储存在人体 内，所以我们人类要经常不断地通过食物来补充人体所需的蛋白 质及氨基酸。此外，人在运动过程中，肌肉的负载能力增大，因 此对蛋白质的需要量也会随之增加。

　　以下是每公斤体重在不同运动状态下所需蛋白质的数量：

　　非体育运动人员。每公斤体重需0.8克蛋白质。

　　参加一般型体育运动的人员。每公斤体重需1.5克蛋白质。

　　参加力量型体育运动的运动员/参加竞技运动的运动员，每公斤体重需1.8-2.5克蛋白质。

　　如果人体从外部摄取的蛋白质和能量不足，它就开始消耗自 身的能量和蛋白质。这就会意味着运动成绩下降，肌肉乏力。因 此，对于健美运动员而言，每天摄入大量的蛋白质尤其重要。一 位体重为90公斤的健美运动员，每天需摄入225克蛋白质才能满足其需要。这相当于他要食用掉1.1公斤牛肉。这1.1公斤的牛肉无 疑会增加运动员的身体负担，况且牛肉中还含有脂肪、卡路里、 胆固醇、嘌呤等。因而蛋白质的浓缩品就成了理想的运动食品。 它们能给运动员提供高度浓缩的蛋白质、维生素和矿物质。

休 闲 居 编 辑

≡ 查看、发表评论 ≡