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特别早餐完全手册 (2) 状况四：早上不饿 需求：早上没有食欲通常是头天晚上进食过晚或过量造成的。为此，我们要尽量改正这种不良的饮食习惯，不要太晚吃饭，也不能吃得太撑。不饿的情况下，早餐应该选择清淡易消化的食物。液体和较软的食物是首选，不信可以做下面的实验：当早上不饿时，面对着一只苹果，一杯苹果汁和一碗糖水炖苹果，你会对哪样更有食欲呢？如果早上你实在什么也吃不下的话，不妨把早餐带到办公室去，九十点钟的时候，当你的消化系统开始趋于正常，你会饿的。为了刺激消化，你可以多喝清水，或在醒来时喝一杯果汁。休 闲 居 编 辑 菜单：酸奶一杯，葡萄汁一杯，饼干三片 要点：酸奶，易吞咽，含足够钙质和蛋白质。易消化，不影响食欲，同时可以作为在办公室吃饼干时的佐餐饮料。口味可以依自己喜好自选。 状况五：减肥期间 需求：在有计划的减肥期间，早餐应该均衡而丰富，所需热卡在400～500之间。正确的早餐菜单可以平衡一天所需的热量，并降低晚餐热量摄入。减肥早餐包括复合碳水化合物（面包、面包干、粗粮等），奶制品（奶酪、奶或酸奶），一杯饮料或一个水果。少吃糖或果酱：这些纯粹是卡路里，而不含其他营养成分。另外，早餐要吃饱，省得中午之前饿了再吃零食。 菜单：麸皮面包两片，一客淡奶酪，两个猕猴桃，一杯茶 要点：猕猴桃，维他命C之王，满足人体一天所需。低卡路里，含维他命E（抗衰老），矿物质（钙、镁、钾）和纤维。实际上，减肥期间，我们在减少热量摄入的同时，也减少了其他营养素的摄入，这样就破坏了营养平衡。而猕猴桃丰富的营养成分正是我们的首选，它还有利尿，防便秘等功效。如果觉得老吃猕猴桃单调的话，也可以吃橙子（全部吃下去，比橙汁更营养），菠萝（利尿），葡萄柚（清淡）等富含维生素的水果。 状况五：减肥期间 需求：在有计划的减肥期间，早餐应该均衡而丰富，所需热卡在400～500之间。正确的早餐菜单可以平衡一天所需的热量，并降低晚餐热量摄入。减肥早餐包括复合碳水化合物（面包、面包干、粗粮等），奶制品（奶酪、奶或酸奶），一杯饮料或一个水果。少吃糖或果酱：这些纯粹是卡路里，而不含其他营养成分。另外，早餐要吃饱，省得中午之前饿了再吃零食。 菜单：麸皮面包两片，一客淡奶酪，两个猕猴桃，一杯茶 要点：猕猴桃，维他命C之王，满足人体一天所需。低卡路里，含维他命E（抗衰老），矿物质（钙、镁、钾）和纤维。实际上，减肥期间，我们在减少热量摄入的同时，也减少了其他营养素的摄入，这样就破坏了营养平衡。而猕猴桃丰富的营养成分正是我们的首选，它还有利尿，防便秘等功效。如果觉得老吃猕猴桃单调的话，也可以吃橙子（全部吃下去，比橙汁更营养），菠萝（利尿），葡萄柚（清淡）等富含维生素的水果。
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