容易疲劳其实也是平时身体机能较差的一种表现，这可以通过饮食来调节，帮助我们消除疲劳，恢复活力。平时的饮食要注意科学合理，营养均衡。三餐一定要吃，遵循早吃好，中吃饱，晚吃少的原则进行。

 

    第一招：饮食平衡

 

    尽量做到饮食多样化，不偏食，包括碳水化合物，蛋白质，脂肪三大能量物质。具体就是每天吃面食或米饭，每天要吃一定的肉和蛋类，每天要吃奶制品，要经常吃鱼，每天吃蔬菜水果等。疲劳的时候尤其注意补充糖分。糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人体所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天55-55%的体能补充都要依靠糖分。

 

    第二招：吸收维生素C

 

    维生素C具有抗疲劳的功效，此外，它还有助于增强免疫功能（抵抗病菌入侵）。猕猴桃，柑橘类水果（橙、柠檬、柚子等），红色水果（草莓、覆盆子等），色彩鲜艳的蔬菜（白菜、西红柿、青椒等）都含有大量的维生素C。

 

    第三招：注意铁的吸收

 

    缺铁会导致贫血，机体容易疲乏，学习工作能力下降。目前，我国有30%左右的女性为缺铁性贫血，一方面是因为女性的生理原因，另外一方面则是因为女性过度追求身材，不愿意吃红肉，从而导致缺铁。铁的最好来源是动物肝脏，血液，蛋黄，红肉等，这些食品应该适当吃。

 

    第四招：食用乳制品和豆制品

 

    每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙，而钙则是强健骨骼的重要元素。失眠的时候，喝一杯温热的牛奶，其中所含的一种物质可以协助大脑调节睡眠。豆浆也是不错的“饮料”，含有丰富的铁磷等矿物质，以及一些植物活性物质，对于调节身体机能非常重要。尤其对于女性，经常食用豆制品非常有益。

 

    第五招：注意饮水

 

    水对于维持体内平衡非常重要。它可以运输各种营养成分，促进体内交换，排泄体内垃圾。如果缺水会造成为体能削弱、体力恢复能力下降，疲劳增加。为此每天至少需要饮用1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。

 

    疲劳的消除需要多方面的行动，但最关键的是平时要注意，避免累积成为慢性疲劳，那样恢复起来就比较慢了。

 

    消除疲劳汤水

 

    鲜莲银耳汤

 

    【功能】滋阴润肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。

 

    【原料】

 

    干银耳10克，鲜莲子30克，鸡清汤1500克，料酒食盐白糖、味精各适量。

 

    【制作过程】

 

    1.将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。

 

    2.鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。

 

    3.烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。

 

    五花树薯汤

 

    【功能】：消除疲劳，增强记忆力。

 

    【原料】：东洋参（补气，补血）10克，川芎（治疗头疼，腹痛）5克当归（安定心神）5克，黄精（恢复虚弱体质，强健筋骨）10克。

 

    山药200克，五花肉500克，酒一小匙，盐。

 

    【制作过程】：

 

    1：用十杯水煮沸，放入药材与五花肉一同煮30分钟；2：再放入山药煮30-40分钟；3：加入调味料，煮至肉熟透即成。

 

    银杏猪肚汤

 

    【功能】：爽嫩的猪肚，配上钙质与蛋白质丰富的汤头，特别适合劳累一天的人饮用，可恢复元气、滋润肺部。

 

    【原料】：排骨300克，猪肚1个，去皮荸荠8粒，白果200克，腐竹、薏仁各100克。

 

    【制作过程】：

 

    1.猪肚从里翻到外，除去脂肪，用适量的盐及太白粉搓洗干净，与排骨一起过热水氽烫备用。

 

    2.白果洗净，过热水氽烫6分钟，去壳与表面薄皮，其余材料洗净，沥干水分。

 

    3.锅中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮开，续转小火煲约3小时，起锅前用适量的盐调味即可。

 

    4.关火后，取出猪肚切片沾酱油，与汤一起享用。

 

    枸杞可消除疲劳

 

    枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。

 

    枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用。

 

    口干，嚼点枸杞，老人易口干，尤其是晚上睡觉时，需要多次起床喝水，以至于影响到睡眠的质量。那么，有没有办法可以更好地解决口干问题呢？中医认为，吃些枸杞就能有不错的效果。

 

    中医理论中，人到老年，肾阴不足，气血亏虚，津不上承，于是导致口干。白天时，老人基本可以按时补水，因此问题不大。但在睡前，由于担心夜尿多，很多老人不愿多喝水，所以口干问题在晚上更常见。此外，老人睡觉时习惯张口呼吸，这也是引起夜间口干的原因之一。

 

    枸杞性味甘平，可滋补肝肾、益精明目、安神、生津。对缓解口干有一定功效。著名中医张锡纯在他的《医学衷中参西录》中介绍说：“每夜眠时，无论冬夏床头置凉水一壶，每醒一次，觉心中发热，即饮凉水数口，至明则壶水所余无几。唯临睡时嚼服枸杞子一两，凉水即可少饮一半，且晨起后觉心中格外镇静，精神格外充足。”

 

    所以，在睡前，老人可嚼服一些枸杞，或将10-30克新鲜枸杞用水煎服。此外，也可以取枸杞15-30克，加梗米30克煮粥吃，每天1次，对口干的缓解效果也很好。

 

    最后还要指出，老人口干除了以上所说的生理性口干外，还有病理性口干，如糖尿病、肺结核、贫血、甲亢、慢性咽炎、更年期综合征及维生素C缺乏等。所以，如果口干久治不愈，就应找医生诊治。

 

（转载自《美食导报》）